Op ruim 50 hectare teelt én verwerkt Bio d’Or een enorme waaier aan bessen en bloesems (zoals vlierbloesems). Deze unieke basis is de ultieme garantie voor 100% verse producten, met een maximum aan smaak en voedingsstoffen! Onze vruchten worden direct na het plukken verwerkt of diepgevroren. Zo heeft Bio d’Or het hele jaar eigen fruit beschikbaar voor overheerlijke confituren en geleien, voor fruitsappen en oersappen, voor roomijs en sorbets, coulis of vruchtensauzen.
Maar we gaan nog een stap verder… Iedere teler weet dat fruit nooit tegelijk rijp is. Door in verschillende stages enkel de rijpe vruchten te plukken, halen we het beste uit onze fruitgaarden. Meer smaak en meer nutriënten dus. En dat verschil, dat merk je!
Heerlijke, bijzondere vruchten
Bij Bio d’Or houden we van bio-diversiteit. We weten ook dat frambozen niet zomaar frambozen zijn en blauwe bessen niet zomaar blauwe bessen. Voor iedere product kiezen we de variëteiten die de beste smaak en textuur opleveren.
Op onze velden vind je de klassiekers: rode, witte, zwarte en blauwe bessen, bramen en frambozen. Maar ook minder bekende soorten en hybriden kregen bij ons een plaatsje, zo verbouwen onder andere groene en rode kiwibessen, groene en rode stekelbessen, honingbessen, loganberries, boysonberries, tummelberries en tayberries. Elke vrucht heeft zijn eigen unieke eigenschappen en smaakprofiel.
Unieke recepten en producten
Met deze prachtige oogst als vertrekpunt kan het bijna niet fout lopen. We verwerken onze ingrediënten ambachtelijk én met liefde en respect. Dat doen we al zo’n 35 jaar. Dankzij deze ervaring weten we precies welke kooktijd, verhouding en bereidingswijze het lekkerste resultaat oplevert.
Voor het zoeten van onze producten gebruiken we ofwel agave ofwel appeldiksap. Geen biet- of rietsuiker dus. Het voordeel van agave is zijn zoetkracht: onze agaveconfituren bevatten zo’n 30% minder calorieën dan traditionele confituren. Met appeldiksap creëerden we onze ons Bio d’Or fruitbeleg. Een product dat enkel voor 100% uit fruit bestaat, niets anders. Zo geniet je van het beste van wat de natuur te bieden heeft en dat met een zeer laag suikergehalte!
Bij Bio d’Or zitten we nooit stil. We blijven nieuwe recepten uitvinden en verbeteren. Laat u verrassen door vruchten van weleer. Zo zijn onze rozenbottel-sinaas-fruitbeleg en kweepeergelei zeker het proberen waard!
