Sur environ 50 hectares, Bio d’Or cultive de nombreuses sortes des baies et des fleurs (comme la fleur de sureau). Cette démarche unique est la garantie ultime pour des produits frais à 100%, avec un maximum de goût et plein de nutriments. Tous nos fruits sont refroidis ou transformé immédiatement après leur récolte. Bio d’Or dispose ainsi pendant toute l’année de fruits issus de nos propres cultures pour préparer des confitures, gelées, jus de fruits et pur jus, glaces, sorbets et coulis.
Mais nous allons encore plus loin… Chaque cultivateur sait que les fruits ne sont pas mûrs en même temps. En effet, nous choisissons parmi notre récolte uniquement les fruits mûrs afin d’obtenir le meilleur de notre verger. Plus de goût et plus des nutriments ! Et cette différence, vous le remarquerez !
Des fruits délicieux
Chez Bio d’Or on aime la bio-diversité. Des framboises ne sont pas que des framboises, des myrtilles ne sont pas que des myrtilles. Pour chaque produit nous choisissons les variétés qui produisent le meilleur goût et la meilleure texture.
Sur nos champs vous trouverez les classiques : groseilles rouges et blanches, cassis, myrtilles et framboises. Mais aussi de nombreux autres fruits et des hybrides ont une place chez nous : des kiwaï verts et rouges, des groseilles à maquereaux verts et rouges, des camerises japonaises, loganberry, boysonberry, tummelberry et tayberry. Chaque fruit a ses propres caractéristiques et son propre profil de saveur.
Des recettes et produits unique !
Avec cette belle récolte comme point de départ, la qualité est au rendez -vous . Nous transformons nos ingrédients de manière artisanale, avec amour et respect. Nous faisons cela depuis environ 35 ans. Grâce à cette expérience, nous savons exactement quel temps de cuisson, quelle recette et quelle méthode de préparation donnent le meilleur résultat.
Pour édulcorer, nous n’ utilisons pas de sucre de betterave ou de canne, mais uniquement le sirop d’agave ou du jus concentré de pomme. La douceur de l’agave provient des molécules de fructose, qui fournissent 30% moins de calories pour un pouvoir sucrant identique que le sucre. Nos fruits à tartiner ont été créé avec du jus concentré de pomme. Un produit uniquement préparé à base de 100% fruits ! Ainsi, vous profitez du meilleur de ce que la nature peut offrir et ce avec une teneur en sucre très faible !
Chez Bio d’Or nous continuons en permanence à inventer et à améliorer de nouvelles recettes. Laissez-vous surprendre par des fruits d’antan. Fruits à tartiner églantine-orange et gelée de coing vaut la peine d’essayer !
