O'Bio crème glace et sorbets

Pour fabriquer nos produits transformés, nous optons toujours pour des ingrédients « purs », y compris dans nos crèmes glacées aux fruits. Nous prenons du lait entier biologique et de la crème biologique et préparons notre crème glacée de manière artisanale, sans la mélanger avec de l’air pour en augmenter
le volume artificiellement.
Nous n’avons pas non plus recours à des purées ou concentrés de fruits industriel(le)s, mais utilisons les fruits savoureux de notre propre jardin de baies biologique, afin de parvenir à un produit de qualité authentique.

Le mot ‘sorbet’ vient de sharbat, qui signifie boisson ou jus en arabe. C’est donc le jus fraîchement pressé de fruits issus de notre propre verger biologique qui constitue l’ingrédient de base de ce délicieux mets glacé. Nous utilisons au moins 52 % de jus, ce qui représente 70 % de fruits, pour préparer le sorbet le plus fruité. Nous n’utilisons pas de sucre de betterave ou de canne pour sucrer, mais
uniquement de l’agave biologique.
Les sorbets sont surtout consommés en dessert, mais dans la cuisine française, on les sert aussi souvent entre l’entrée et le plat principal. Avec leur fraîcheur fruitée, ils peuvent également se savourer comme entremets lors de chaudes journées d’été.

• Conditionné dans un gobelet en carton 100 % recyclable

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