Bezegaard gelées d'agave

La gelée est fabriquée à partir de jus. C’est le cas du moins des gelées Bezegaard, que nous fabriquons toujours à partir de jus de fruits biologiques entiers fraîchement pressé. Lors de la préparation artisanale dans notre ferme, nous faisons tout pour éviter que notre gelée ne devienne dure et élastique, et veillons à obtenir une belle texture, moelleuse et onctueuse, donnant une délicieuse
sensation de douceur sur la langue.
Par ailleurs, nous n’ajoutons pas de sucre de betterave ou de canne, ni d’édulcorants artificiels ou semi-artificiels, mais uniquement du sirop d’agave pur, riche en fructoses naturels.
Une spécialité de notre assortiment est notre gelée de fleurs de sureau qui, comme son nom l’indique, est préparée non pas à partir de baies de sureau mais à partir des fleurs de cette plante. Les pétales blancs sont coupés au ciseau au début d’une belle matinée ensoleillée, et constituent la base d’un délicieux extrait de fleurs qui donne à la gelée sa saveur et son arôme uniques.
• Contiennent 30 % de calories en moins qu’une confiture comparable avec sucre ajouté.
• Indice glycémique bas.
• Préparées à base de fruits purs, et non pas à base de purées industrielles ou de concentrés de fruits
• Pas de pectines amidées (qui sont traitées à l’ammoniaque)

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